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【商务考察】我会考察团一行莅临茅台九八七酿酒基地、古方克拉酿酒基地参观学习

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9月6日,在东莞市原市委统战部副部长、原市工商联党组书记梁应昌,我会会长陈灿强、执行会长尹积琪的带领下,我会贵州大学研修团一行实地考察了茅台九八七酒业,实地参观了生产酿酒基地。
广东九八七酒业发展有限公司董事长张景佳,我会副会长、九八七酒业发展有限公司总裁徐汉洲,副总裁谭锦泉全程陪同考察团,参观了生产酿酒基地,再到品酒室,交流品鉴987酒。我会副会长、九八七酒业发展有限公司总裁徐汉洲从贵州茅台镇深厚的酱酒文化和丰富的旅游资源角度,先后阐述了茅台酿酒历史和酱酒文化、贵州茅台红色旅游文化,同时,还分享了鉴别优质酱酒的方式方法,考察团一行围席而坐,品酒尝鲜,不亦乐乎。
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据悉,酿酒基地位于茅台镇7.5平方公里酱香酒核心产区,地处赤水河谷北岸,与茅台酒厂隔河相望,直线距离仅800米,共享当地独特的生态、气候、水源、原料及微生物资源。酒厂始建于上世纪五十年代末期。原先是一座小作坊。上世纪九十年代末完成改制,现在是一座拥有九大酿酒车间、四大罐装中心、十二条全自动灌装线、年酿酒能力过万吨的现代化酿酒企业。在茅台镇排名前五,也是茅台镇最大的原酒供应商之一。
 
我会考察团深入九八七系列酒核心车间参观。在车间里,企业家们就“12987”酿酒工艺、红缨子高粱、曲药、水源等进行了细致的了解,有的企业家现场舀起热乎乎的单轮次酒进行品尝,大呼过瘾
 
 最后,在神秘的九八七制酒车间,我会考察团和九八七酒业举行了礼品赠送仪式。
 
当晚,我会考察团下榻的杨柳湾精品酒店,位于茅台镇核心位置,酒店风格经典高雅、豪华舒适,与茅台1915广场、红军四渡赤水纪念碑塔、杨柳湾古街毗邻,系广东九八七酒业发展有限公司旗下的全资酒店。我会会长陈灿强表示,非常感谢张景佳董事长、我会副会长、九八七酒业发展有限公司总裁徐汉洲,副总裁谭锦泉的热情接待和悉心安排,九八七企业在茅台镇投资经营旅行社、酒店、酿酒基地等多个领域很有成就,同时,还将贵州资源引入东莞,回馈家乡,眼光独到,起点很高,值得我会会员家人学习。在这里不仅体验到茅台酱香酒的工匠精神,还感受到当年红军不畏艰险的长征精神。
最后,感谢广东九八七酒业发展有限公司董事长张景佳,我会副会长、九八七酒业发展有限公司总裁徐汉洲,副总裁谭锦泉对我会考察团的大力支持,感谢其与公司同仁一行为考察团精心准备的晚宴和热情的款待!
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第二站考察团前往我会会员李慧仪旗下公司——古方克拉酒业有限公司参观学习。
 
据悉,小窖大道酒,由新中国茅台第一代酿酒宗师王绍彬的亲传弟子袁仲华酿造,由于获得师父传传授的荣获1915年获得巴拿马万国博览会金奖美酒的秘方,故而十分稀有难得。袁仲华1971年进入茅台酒厂师从王绍彬,而王绍彬1931年进入获得金奖的荣和烧坊,1951年任茅台酒厂副厂长,几乎是20年一个历史的台阶,让古方茅香的技术,完整传承到袁仲华手中!
 
袁仲华学到古方茅香酿造秘方后,五十年如一日坚持按照小窖、古方、纯手工酿酒,一丝不苟,精益求精的酿酒。拒绝一切钢筋水泥,拒绝行车等机械设备,确保酿造出原汁原味的古方茅香酒。在机缘巧合中,他所酿造的酒,被中国一位现在深耕于公益的商界领袖品尝到,他大为惊奇,后来了解到袁仲华的使命正是“恢复古方茅台,为炎黄子孙留下一瓶好酒”,他当即决定投资袁仲华与其弟子三茅的酒厂,并拉来自己的几位老哥们,于2013年初一道创建了古方克拉酒厂,由于采用纯手工工艺,酒厂产量极为稀少,每年仅20多吨。
 
由于袁仲华酒师要传承古方工艺,公司要打造百年酒厂,所以在团队培养上十分用心。加之徒弟三茅是中山大学研究生毕业,深得现代企业管理的精髓,师徒在培养传承人的工作、学习,生活,娱乐上超越了以往普通的酿酒企业,让员工从思想到技术,从思维到行为都达到了极高的水平,让每一个到访的人都真正看到酿酒人的工匠精神是如何体现的,他们掌握知识技能的能力是怎样的,他们的收入是多高的,他们的每日进步是怎样体现的,他们的未来之路是如何规划的!他们相信:只有高素质的人,才会酿造高品质的酒!
 
考察团一行参观完生产酿酒基地后,不禁称赞——“小窖大道,头头是道。”感谢古方克拉酒业有限公司覃总、我会会员、古方克拉酒业有限公司大客户经理李慧仪对我会考察团精心准备的午餐,感谢其与公司同仁一行的热情款待!
 

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